Setúbal • Lisboa • Cascais
Elevamos os seus convívios com ingredientes mediterrânicos e um serviço de catering boutique sem complicações.
A 100 PRATOS apresenta a gastronomia portuguesa de norte a sul através de finger foods.
Inspiramo-nos na tradição e valorizamos os produtos, reinterpretando receitas clássicas em pequenas porções sofisticadas, práticas e visualmente cuidadas. Oferecemos um serviço de catering boutique onde sabor, origem e estética convivem em perfeita harmonia, com simplicidade e rigor.
Apaixonada pela cozinha, Rita encontra na criação de sabores uma forma de construir memórias sensoriais que ficam no tempo.
Os seus valores nascem da família e dos amigos, acreditando que são essas ligações que sustentam o equilíbrio da vida. É nesse círculo que se revela cuidadora, atenta e generosa — alguém que oferece afeto, escuta com presença e comunica carinho em cada gesto.
Na sua vida profissional, transporta essa mesma essência, com uma abordagem próxima, prática e profundamente humana.
A determinação e a garra são o motor que a impulsiona a superar expectativas, guiando cada projeto com compromisso, entrega e o melhor de si.
"Cozinhar é a minha forma de dar amor."
— Rita Braz
Do clássico Bacalhau aos finger foods vegetarianos e veganos, o nosso menu foi desenhado para impacto visual e diversidade. Incluímos opções para todos os gostos e necessidades alimentares.
Uma composição de diferentes tipos de finger foods que percorrem sabores clássicos e contemporâneos — dos croquetes de alheira ao bacalhau com broa e mousse de chocolate. Incluímos opções vegetarianas e veganas, como croquetes de legumes, folhado de batata-doce com cebola caramelizada, gaspacho alentejano e açorda de alho-francês.
Nota: As Tábuas de Setúbal já incluem uma opção vegana e vegetariana completa.
Uma seleção luxuosa de Queijo de Azeitão, presunto curado, mel local, nozes e pão rústico artesanal.
Queijo de ovelha amanteigado, cabra curado, fresco, paio, presunto, salpicão.
Charcutaria vegetal, húmus, fruta, seleção de queijos portugueses.
Charcutaria vegetal, queijos vegetais (caju), ervas aromáticas.
Uma seleção refrescante e reconfortante para acompanhar todos os momentos, desde infusões aromáticas a sumos naturais, café e vinhos selecionados.
Leve a experiência gastronómica da 100 PRATOS diretamente para a sua casa ou espaço privado. A Rita Braz oferece um serviço personalizado de chef privado, criando menus únicos adaptados aos seus gostos e ocasiões especiais.
Desde jantares íntimos a celebrações familiares, cada experiência é cuidadosamente planeada e executada com o mesmo rigor e paixão que caracteriza o nosso catering. Para além de momentos especiais, disponibilizamos também um serviço de organização semanal de refeições, pensado para quem procura equilíbrio, qualidade e praticidade no dia a dia — com propostas caseiras, variadas e ajustadas às suas preferências, sempre com atenção ao detalhe e serviço impecável.
A 100 PRATOS valoriza colaborações estratégicas com parceiros que partilham os nossos valores de qualidade, autenticidade e excelência. Trabalhamos com os melhores fornecedores para oferecer experiências gastronómicas completas.
Estamos abertos a parcerias com espaços, produtores de vinhos, serviços de bar, especialistas em decoração e outros profissionais que complementem os nossos serviços. Se partilha a nossa paixão pela excelência e pelo detalhe, vamos conversar.
Fale ConnoscoA satisfação dos nossos clientes é a nossa maior recompensa. Conheça as experiências de quem já confiou na 100 PRATOS.
"O que nos fez escolher a 100 Pratos foi a sua clara diferenciação no mercado. O conceito de finger food inspirado na gastronomia portuguesa permitiu-nos mostrar aos nossos colaboradores internacionais a nossa identidade, tradição e cultura de uma forma sofisticada e memorável."
Maria Oliveira
Gerente operações, Lisboa
"Desde o primeiro contacto até ao dia do evento, todo o processo foi simples e extremamente profissional. A Chef Rita acompanhou cada detalhe, garantindo que o serviço refletisse exatamente o que pretendíamos."
Diana Morgado
Coordenadora clínica, Lisboa
"Os sabores superaram todas as expectativas. Estava tudo muito bom os nossos convidados adoraram"
Daniela Teixeira
Empresária, Seixal
"A apresentação foi absolutamente irrepreensível. Cada peça estava cuidadosamente decorada, e a estética inspirada na tradição portuguesa trouxe elegância e identidade à mesa."
Cristina Pelerigo
Directora executiva, Carnaxide
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